盒马-食品质量管理专家-杭州
阿里巴巴集团
中国杭州市余杭区文
38天前

岗位描述

盒马 新零售业态的新生力量 依靠科技重构餐饮及零售产业链 从创立伊始 盒马的使命就是让消费者享受 购新鲜 的高品质生活

盒马 以吃和吃的配套商品这一最高频品类为切入 探索一条立足本地 深耕供应链与物流配送 线上线下融合 主打会员心智的全新电商道路 让每一位盒马会员 吃的好 吃的方便 吃的开心

盒马 已打造了颇具人气的独立APP 业界名厨领衔的餐饮研发中心 国际标准的中央厨房 买手制采购团队 自建+众包物流配送体系和线下体验门店 从而形成了极致的配送 29分半 和产品 新鲜每一刻 这两大核心竞争力 如今盒马在消费者当中已形成了出色的口碑和网红效应 异军突起

欢迎有梦想的你 速速加入盒马

盒马官网 www.freshhema.com

1 审核门店加工部门的质量管理状况 卫生状况 指出不符合要求的地方 并帮助门店优化流程 改进质量卫生状况

2 制定 优化门店质量管理文件

3 对门店员工进行质量管理要求 卫生要求的培训

4 审核门店设计图纸 从设计上避免潜在的质量安全隐患

5 审核确认供应商资质证书 商品加工流程和商品标签

6 监督供应商送货 监控产品质量 不符合的地方督促供应商进行整改

7 监督第三方物流的储存和配送

8 确定产品理化 微生物指标 制定产品技术指标书

9 对供应商进行工厂审核

10 能够从整体质量管控体系的角度思考问题

岗位要求

1 本科以上 食品专业或相关专业 5年以上工作经验 具有餐饮工作经验更佳

2 熟悉国家餐饮 流通领域法律法规

3 具有门店管理能力 能够识别门店存在的问题并帮助改进

4 具有供应商审核能力 对质量管理要求有较深刻的认识和理解

5 熟悉各类食品的产品标准 具有独立承担管理产品质量要求的能力 熟知商品标签要求

6 熟悉国家食品安全卫生的法律法规 如标签要求 农残要求 兽残要求 不同产品的产品标准等

7 熟悉了解ISO9001 HACCP等质量管理体系

8 具有团队合作精神 良好的沟通能力 吃苦耐劳

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