HQ-餐厅经理
社会招聘
广州
6天前

职位描述

1.负责餐饮服务商日常监管与问题整改

2.负责每日出品管理 包括菜单的审核及修改 出品的监督 创新及改善

3.负责成本管控 对人员配置 食材管理 易耗品使用 仓库管理等提出合理化建议

4.统筹各类大小型活动餐饮支持 能独立进行资源协调及分工

5.负责监督所有设备设施维护保养情况 为设备的采购及优化提供依据

6.建立及优化餐饮及食品安全相关管理制度 流程 并有效落地

7.处理日常投诉及需求 熟悉员工用餐喜好并定期进行数据分析 保证员工满意度

8.了解各类常用食材的属性 烹饪方式 搭配等

任职要求

1.本科及以上学历 食品或营养学相关专业优先

2.有3年以上餐饮运营管理工作经验

3.熟悉餐饮服务 采购 厨房生产 加工 配送操作流程 熟悉餐饮业相关的安全常识及法律法规

4.有大型团餐管理或酒店餐饮管理经验 具备较强的统筹能力及资源协调能力

5.工作积极主动 有持续改善的意识 责任心和抗压力

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