中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor
Fairmont Hotels & Resorts
Fairmont Chengdu, 成都, 中国
1天前

中餐厅主管

在费尔蒙酒店及度假村 每位前来用餐的宾客都会感受到卓越的服务和氛围 作为餐厅主管 您要对宾客服务充满热情 并致力提供引以为豪的菜单 确保您的餐厅成为首选的用餐目的地和工作场所

酒店概览

成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心 地处天府新区的核心区域及成都高新区 毗邻世纪城新国际会展中心 环球中心及天府软件园

成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房 蔚柳溪水疗中心 金尊行政楼层 超过1350平方米的会议及宴会设施 以及一系列的餐饮设施 包含全日制餐厅 食百绚 三层楼的酒廊 鸡尾酒吧及特色餐厅 Cube 精品川菜中餐厅 尝艺 以及位于酒店顶层的 觅 特色餐厅 酒店已于2016年12月21日正式营业

工作职责概要

直接汇报上级为中餐厅副经理 该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容

  • 始终如一地提供专业 友好和周到的服务
  • 监管餐饮店团队处理部门的一切事务 并确保遵循服务标准
  • 通过升档销售并遵循预算指南来最大限度地提高收入
  • 处理宾客关注的问题 并迅速专业地作出回应
  • 平衡运营和员工需求
  • 全面了解所有菜单项和促销活动
  • 确保员工全面了解餐饮店提供的所有菜单项 配料 含量和制作方法
  • 遵循餐厅政策 流程和服务标准
  • 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策
  • 上级主管安排的其它任务
  • 任职资格

  • 有餐饮领域的领导经验者优先
  • 要求有使用销售点终端系统的经验
  • 要求能熟练操作计算机尤其是微软应用程序
  • 有相关领域的本科 / 大专学历者优先
  • 出色的沟通和组织能力
  • 出色的人际交往和问题处理能力
  • 高度负责和可靠
  • 能够在节奏快 压力大的环境下出色地完成工作
  • 能够作为团队的一员协调工作
  • 能够将注意力集中于宾客的需求 在任何时候始终保持冷静和礼貌
  • 该职位体能要求

    该职位体能要求包括但不限于以下内容

  • 当值期间持续站立和走动
  • 频繁提升和搬运重达 25 磅的物品
  • 频繁下蹲 推拉和提升
  • 偶尔上下梯子 楼梯和坡道
  • 签证要求 必须拥有在中国合法工作权 酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证

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